Χαμένοι μικροοργανισμοί: Η βάση των καλλιεργειών εκκίνησης μας

Χαμένα μικρόβια: Το θεμέλιο των καλλιεργειών εκκίνησης που διαθέτουμε

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχει προκαλέσει την σχεδόν πλήρη εξαφάνιση πολλών μικροβίων που κάποτε ήταν ευρέως διαδεδομένα από τα δυτικά μικροβιώματα. Αυτά τα χαμένα είδη, γνωστά ως Χαμένα Είδη, είναι απαραίτητα για την υγεία, επειδή διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό, την ανοσολογική λειτουργία, την ακεραιότητα του εντερικού φραγμού, ακόμη και στον άξονα εντέρου-εγκεφάλου.

Οι παραδοσιακοί πληθυσμοί εξακολουθούν να διατηρούν μεγάλη ποικιλία από αυτά τα μικρόβια. Στις βιομηχανοποιημένες κοινωνίες, ωστόσο, πολλά από αυτά τα είδη πλέον απουσιάζουν ή έχουν μειωθεί σημαντικά.

Για τον λόγο αυτό, οι καλλιέργειες εκκίνησης που διαθέτουμε επικεντρώνονται ειδικά στα στελέχη που έχουν μειωθεί περισσότερο σύμφωνα με την τρέχουσα επιστημονική έρευνα και προσφέρουν σαφή φυσιολογικά οφέλη στους σύγχρονους ανθρώπους.

Παρακάτω παρουσιάζουμε ποια μικρόβια στα σετ μας χαρακτηρίζονται ως αληθινά Χαμένα Είδη και ποια λειτουργούν ως συμπληρωματικά σταθεροποιητικά στελέχη.

Επισκόπηση των βακτηριακών στελεχών μας

Τα σημαντικότερα βασικά χαμένα είδη

Αυτά τα στελέχη θεωρούνται αληθινά Χαμένα Είδη, καθώς συχνά έχουν μειωθεί κατά περισσότερο από 70 έως 90 τοις εκατό στους δυτικούς πληθυσμούς.

Limosilactobacillus reuteri

• Ευρέως διαδεδομένο σε παραδοσιακούς πληθυσμούς

• Σχεδόν απουσιάζει από τα δυτικά μικροβιώματα

• Ρυθμίζει τη φλεγμονή, τον εντερικό φραγμό, τον μεταβολισμό και την παραγωγή ωκυτοκίνης

• Διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στην αποκατάσταση ενός σταθερού μικροβιώματος

Bifidobacterium infantis

• Σημαντικά μειωμένο στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική

• Υποστηρίζει τη λειτουργία του φραγμού, την ανοσολογική ισορροπία και τη μείωση των αερίων

• Σημαντικό για τη ρύθμιση του ανοσοποιητικού

• Ένα από τα σημαντικότερα χαμένα είδη

Bifidobacterium longum

• Μειώνεται παγκοσμίως

• Επηρεάζει τον άξονα εντέρου-εγκεφάλου και τις φλεγμονώδεις διεργασίες

• Υποστηρίζει τη μεταβολική σταθερότητα

• Βασικό στέλεχος για μακροπρόθεσμη ρύθμιση του εντέρου

Δευτερεύοντα χαμένα είδη (σημαντικά μειωμένα)

Αυτά τα στελέχη έχουν γίνει σημαντικά λιγότερο συχνά στους δυτικούς πληθυσμούς, αλλά δεν έχουν σχεδόν εξαφανιστεί.

Bifidobacterium bifidum

• Παλαιότερα πολύ συχνό στο ανθρώπινο έντερο

• Πλέον σημαντικά μειωμένο

• Υποστηρίζει την ακεραιότητα του βλεννογόνου και τη λειτουργία του φραγμού

• Προάγει τον αποικισμό από άλλα bifidobacteria

Bifidobacterium breve

• Σημαντικά μειωμένο στους δυτικούς πληθυσμούς

• Σημαντικό για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων

• Υποστηρίζει τη ρύθμιση της φλεγμονής και τη λειτουργία του φραγμού

Lactobacillus gasseri

• Έχει σαφώς μειωθεί σε πολλές μελέτες

• Ρυθμίζει τον μεταβολισμό των λιπών και τη χλωρίδα του λεπτού εντέρου

• Ρυθμίζει τις φλεγμονώδεις διεργασίες

Μειωμένα και πολιτισμικά χαμένα στελέχη

Αυτά τα βακτήρια δεν έχουν χαθεί πλήρως, αλλά απαντώνται πολύ λιγότερο συχνά λόγω παραγόντων του σύγχρονου τρόπου ζωής.

Lactobacillus rhamnosus

• Συχνά μειωμένο

• Σημαντικό για την ακεραιότητα του φραγμού, τη ρύθμιση του στρες και τη διάθεση

Lactobacillus brevis

• Παλαιότερα άφθονο σε ζυμωμένα τρόφιμα

• Πλέον σπάνιο λόγω της έλλειψης ζυμωμένων διατροφών

• Παράγει GABA

Bacillus subtilis

• Παλαιότερα ευρέως διαδεδομένο μέσω της περιβαλλοντικής επαφής

• Πλέον ασυνήθιστο

• Ενισχύει τη μικροβιακή ανθεκτικότητα

Λειτουργικά συμπληρωματικά στελέχη

Αυτά τα στελέχη δεν ταξινομούνται ως Είδη που έχουν χαθεί, αλλά παρέχουν πολύτιμη θεραπευτική υποστήριξη.

Lactobacillus helveticus

Υποστηρίζει τη ρύθμιση του στρες και την ανοσολογική ισορροπία

Bacillus coagulans

Ανθεκτικό στα οξέα και ιδιαίτερα κατάλληλο για το λεπτό έντερο

Bacillus clausii

Στέλεχος που σχηματίζει σπόρους και υποστηρίζει την ανοσολογική σταθερότητα

Γιατί χρησιμοποιούμε αυτά τα συγκεκριμένα στελέχη

Οι καλλιέργειες εκκίνησης που χρησιμοποιούμε συνδυάζουν:

• Βασικά Είδη που έχουν χαθεί για επαναποίκιση

• Δευτερεύοντα Είδη που έχουν χαθεί για σταθεροποίηση

• Λειτουργικά στελέχη για στοχευμένη υποστήριξη

Αυτό δημιουργεί ένα σύστημα πολλαπλών επιπέδων για την αναδόμηση ενός ανθεκτικού μικροβιώματος.

Αντιμικροβιακές επιδράσεις των στελεχών μας

Πολλά από τα βακτηριακά στελέχη μας παράγουν φυσικές αντιμικροβιακές ουσίες. Αυτές αναστέλλουν τους ανεπιθύμητους μικροοργανισμούς και συμβάλλουν στη διατήρηση ενός σταθερού εντερικού περιβάλλοντος.

Ισχυρή αντιμικροβιακή δράση

Limosilactobacillus reuteri

Παράγει ρεουτερίνη με ευρέος φάσματος δράση

Limosilactobacillus gasseri

Παράγει βακτηριοσίνες

Bacillus subtilis

Παράγει σουρφακτίνη και βακιτρακίνη

Bacillus clausii

Παράγει αντιμικροβιακά πεπτίδια

Μέτρια αντιμικροβιακή δράση

• Lacticaseibacillus rhamnosus

• Bacillus coagulans

• Lactobacillus brevis

• Lacticaseibacillus helveticus

Αυτά τα στελέχη δρουν κυρίως μέσω της παραγωγής γαλακτικού οξέος, του ανταγωνισμού για θρεπτικά συστατικά και του σχηματισμού βακτηριοσινών.

Έμμεση αντιμικροβιακή δράση (Bifidobacteria)

• Bifidobacterium infantis

• Bifidobacterium longum

• Bifidobacterium bifidum

• Bifidobacterium breve

Τα Bifidobacteria δρουν μέσω:

• Παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλύσου

• Μείωση του εντερικού pH

• Ενίσχυση του εντερικού φραγμού

Γιατί έχει σημασία αυτή η πληροφορία

Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες των στελεχών μας συμβάλλουν στη διατήρηση ενός ισορροπημένου μικροβιώματος.

Υποστηρίζουν:

• Σταθερή πέψη

• Προστατευτική λειτουργία του εντερικού φραγμού

• Ένα ευνοϊκό μικροβιακό περιβάλλον

• Ανάκαμψη του μικροβιώματος μετά από στρες