GutMi | L. reuteri | Σετ εκκίνησης γιαουρτιού | Καλλιέργειες εκκίνησης | 3 εκκινητές γιαουρτιού

3 καλλιέργειες εκκίνησης γιαουρτιού • 1 βακτηριακό στέλεχος • Καλλιέργειες εκκίνησης σε κάψουλες • Ευέλικτη δοσολογία από 5 έως 20 δισεκατομμύρια CFU • Έως 63 παρτίδες γιαουρτιού • Περιλαμβάνεται αναλυτικό ηλεκτρονικό βιβλίο • Περιλαμβάνεται υποστήριξη πελατών

Γιατί οι πελάτες επιλέγουν γιαούρτι με L. reuteri

Πολλοί επιλέγουν να παρασκευάζουν το δικό τους γιαούρτι με L. reuteri στο σπίτι, επειδή θέλουν πλήρη έλεγχο του βακτηριακού στελέχους που χρησιμοποιούν, των συστατικών που επιλέγουν και της διαδικασίας ζύμωσης.

Σε αντίθεση με πολλά έτοιμα προβιοτικά προϊόντα, το σπιτικό γιαούρτι σάς επιτρέπει να παρασκευάζετε φρέσκες παρτίδες χρησιμοποιώντας ένα σαφώς καθορισμένο βακτηριακό στέλεχος και ευέλικτη δοσολογία με βάση κάψουλες.

Το σετ εκκίνησης έχει σχεδιαστεί για να κάνει αυτή τη διαδικασία απλή, αξιόπιστη και επαναλήψιμη.

Γιατί να επιλέξετε τις καλλιέργειες εκκίνησης;

✓ Σαφώς καθορισμένο στέλεχος L. reuteri BIO5454

✓ Ευέλικτη δοσολογία με βάση κάψουλες (5–20 δισεκατομμύρια CFU)

✓ Φρέσκο γιαούρτι που παρασκευάζεται στο σπίτι

✓ Έως 63 παρτίδες γιαουρτιού από ένα σετ εκκίνησης

✓ Παραγωγή πιστοποιημένη σύμφωνα με τα πρότυπα GMP

✓ Ανεξάρτητα ελεγμένη ποιότητα

✓ Περιλαμβάνεται αναλυτικό ηλεκτρονικό βιβλίο με οδηγίες βήμα προς βήμα

✓ Προσωπική υποστήριξη πελατών όποτε χρειάζεστε βοήθεια

Γιατί το L. reuteri είναι ένα από τα πιο ευρέως μελετημένα βακτηριακά στελέχη;

Το L. reuteri BIO5454 αναφέρεται συχνά στην επιστημονική βιβλιογραφία ως Χαμένο είδος, επειδή θεωρείται ότι είναι πολύ λιγότερο συχνό στους σύγχρονους πληθυσμούς απ’ ό,τι ήταν ιστορικά.

Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών, το L. reuteri έχει γίνει ένα από τα πιο εκτενώς μελετημένα βακτηριακά στελέχη στην έρευνα του μικροβιώματος και μία από τις πιο γνωστές καλλιέργειες για ζύμωση σπιτικού γιαουρτιού.

Τομείς επιστημονικής έρευνας

Τι περιλαμβάνεται;

Το σετ εκκίνησης περιέχει 3 ξεχωριστές καλλιέργειες εκκίνησης γιαουρτιού.

Κάθε καλλιέργεια εκκίνησης αποτελείται από 4 κάψουλες που περιέχουν 5 δισεκατομμύρια CFU Lactobacillus reuteri BIO5454 ανά κάψουλα.

Συνολικά, το σετ περιέχει 12 κάψουλες με 60 δισεκατομμύρια CFU.

Ευέλικτη δοσολογία

Οι καλλιέργειες εκκίνησης παρέχονται σε μορφή κάψουλας.

Αυτό σας επιτρέπει να επιλέγετε πόσες κάψουλες θέλετε να χρησιμοποιείτε για κάθε παρτίδα γιαουρτιού.

Μπορείτε να παρασκευάσετε μια παρτίδα με:

• 1 κάψουλα (5 δισεκατομμύρια CFU)

• 2 κάψουλες (10 δισεκατομμύρια CFU)

• 3 κάψουλες (15 δισεκατομμύρια CFU)

• 4 κάψουλες (20 δισεκατομμύρια CFU)

Πόσες παρτίδες γιαουρτιού μπορώ να παρασκευάσω;

Κάθε καλλιέργεια εκκίνησης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μίας παρτίδας γιαουρτιού.

Το έτοιμο γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλλιέργεια εκκίνησης για επόμενες παρτίδες.

Επιστημονικές μελέτες σχετικά με τα βακτήρια γαλακτικού οξέος έχουν δείξει ότι είναι δυνατή η επανακαλλιέργεια για πολλές γενιές. Στην πράξη, πολλοί χρήστες επανακαλλιεργούν επιτυχώς το γιαούρτι τους τουλάχιστον 10 φορές.

Ο Dr. William Davis συνιστά την επανεκκίνηση με φρέσκες κάψουλες μετά από περίπου 20 επανακαλλιέργειες.

Αυτό σημαίνει ότι μία καλλιέργεια εκκίνησης μπορεί να παραγάγει έως και 21 παρτίδες γιαουρτιού (1 αρχική παρτίδα συν έως και 20 επανακαλλιέργειες).

Επομένως, το πλήρες σετ μπορεί να παραγάγει έως και 63 παρτίδες γιαουρτιού.

Τι χρειάζομαι για να παρασκευάσω γιαούρτι;

Για να παρασκευάσετε γιαούρτι, θα χρειαστείτε:

1. Οι βακτηριακές καλλιέργειες που περιλαμβάνονται σε αυτό το σετ εκκίνησης

2. Γάλα

3. Μια συσκευή ζύμωσης ικανή να διατηρεί τη συνιστώμενη θερμοκρασία

4. (Κατάλληλα θρεπτικά συστατικά για τα βακτήρια, π.χ. ινουλίνη)

Για καλύτερα αποτελέσματα, συνιστούμε επίσης να χρησιμοποιείτε θερμόμετρο για να επαληθεύετε την πραγματική θερμοκρασία ζύμωσης.

Πολλές συσκευές ζύμωσης δεν διατηρούν ακριβώς τη θερμοκρασία που εμφανίζεται στην οθόνη τους. Ένα απλό θερμόμετρο κουζίνας μπορεί να βοηθήσει στην επιβεβαίωση ότι η επιθυμητή θερμοκρασία ζύμωσης επιτυγχάνεται καθ’ όλη τη διαδικασία ζύμωσης.

Η επιτυχής ζύμωση εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως το γάλα που χρησιμοποιείται, τη θερμοκρασία ζύμωσης και τη διαθεσιμότητα κατάλληλων θρεπτικών συστατικών για τα βακτήρια.

Ο οδηγός που περιλαμβάνεται περιέχει αναλυτικές οδηγίες παρασκευής και δοκιμασμένες συνταγές.

Θερμοκρασία ζύμωσης

Η συνιστώμενη θερμοκρασία ζύμωσης είναι 38 °C (100 °F).

Η διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας καθ’ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες για την επιτυχή παρασκευή γιαουρτιού.

Συμπεριλαμβανόμενο ηλεκτρονικό βιβλίο και οδηγίες

Το σετ εκκίνησης περιλαμβάνει πρόσβαση σε έναν αναλυτικό ψηφιακό οδηγό.

Ο οδηγός περιέχει βήμα προς βήμα οδηγίες για την παρασκευή γιαουρτιού, πληροφορίες σχετικά με τη ζύμωση και πρακτικές συμβουλές χρήσης.

Η πρόσβαση παρέχεται μέσω κωδικού QR που περιλαμβάνεται στη συσκευασία.

Αν αντιμετωπίσετε δυσκολίες με την πρόσβαση στον οδηγό, επικοινωνήστε μαζί μας μέσω email και θα σας στείλουμε απευθείας τον σύνδεσμο.

Υποστήριξη πελατών

Είμαστε εδώ για να βοηθήσουμε.

Αν έχετε ερωτήσεις σχετικά με την παρασκευή του γιαουρτιού σας, τη ζύμωση, την αποθήκευση ή τη χρήση της καλλιέργειας εκκίνησης, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας οποιαδήποτε στιγμή.

Email: team@mygutmi.com

Συνήθως απαντάμε εντός μίας εργάσιμης ημέρας.

Κάθε παραγγελία περιλαμβάνει πρόσβαση στην ομάδα υποστήριξης πελατών μας, ώστε να μη μείνετε ποτέ μόνοι κατά τη διαδικασία ζύμωσης.

Πληροφορίες προϊόντος

Lactobacillus reuteri

Πληροφορίες για το στέλεχος

Στέλεχος: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)

Ποσότητα ανά κάψουλα: 5 × 10⁹ CFU

Άλλα συστατικά: αραβικό κόμμι

Βιώσιμη συσκευασία και αποθήκευση

Οι κάψουλες παρέχονται σε επανασφραγιζόμενο σακουλάκι από 100% ανακυκλωμένο πλαστικό.

Η συσκευασία συνδυάζει την πρακτική αποθήκευση με πιο βιώσιμη χρήση υλικών.

Το σακουλάκι συμβάλλει στην προστασία των καλλιεργειών από την υγρασία κατά την αποθήκευση και τον χειρισμό.

Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Για βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης, συνιστάται η διατήρηση στο ψυγείο.

Διασφάλιση ποιότητας

Οι καλλιέργειες εκκίνησης παράγονται σε εγκατάσταση πιστοποιημένη κατά GMP, που ειδικεύεται στην παρασκευή βακτηριακών καλλιεργειών.

Κάθε παρτίδα ελέγχεται ως προς την ταυτότητα, την καθαρότητα και τον αριθμό βιώσιμων κυττάρων πριν από την κυκλοφορία της.

Ο έλεγχος ποιότητας και οι δοκιμές σταθερότητας χρησιμοποιούνται για να επαληθευτεί ότι η δηλωμένη ποσότητα CFU διατηρείται καθ’ όλη τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, όταν αυτό αποθηκεύεται σύμφωνα με τις συνιστώμενες οδηγίες.